Der biologische Anbau von Weinreben erfordert ein gutes Verständnis natürlicher Zusammenhänge. Pilzkrankheiten wie Echter und Falscher Mehltau stellen besonders im feuchten Klima Süddeutschlands ein hohes Risiko dar. Das Projekt verbindet wissenschaftliche Erkenntnisse mit praxisnahen Maßnahmen, um Ernteausfälle zu vermeiden und Umwelt sowie Boden zu schützen.

Praxisnah, nachhaltig, wirksam

Im Fokus stehen vorbeugende Ansätze: pilzwiderstandsfähige Rebsorten, eine angepasste Boden- und Laubpflege sowie der gezielte Einsatz zugelassener biologischer Pflanzenschutzmittel. Ergänzt werden diese durch Prognose- und Monitoringsysteme, die ein rechtzeitiges Handeln ermöglichen.

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Ein übersichtlicher Jahreskalender zeigt die wichtigsten Maßnahmen von der Winterruhe bis zur Ernte und macht deutlich: Erfolgreicher Bio-Weinbau ist das Ergebnis eines ganzjährigen, abgestimmten Zusammenspiels aus Pflege, Beobachtung und Erfahrung. Mit dem richtigen Wissen kann er auch unter schwierigen klimatischen Bedingungen wirtschaftlich erfolgreich sein und zugleich zum Umwelt- und Klimaschutz beitragen.

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